Bingo torta

POTREBNO:

Za biskvit:

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 4 žlice brašna
• 3 žlice ulja
• 5 žlica mlijeka
• 7 žlica mljevenih lješnjaka
• 2 žlice kakaoa
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

Za kremu:

• 5 pudinga od vanilije
• 20 žlica (40 dag) šećera
• 1,5 l mlijeka
• 1 margarin
• 15 dag keksa pettit beure (ili nekih sličnih)
• 15 dag naribane čokolade za kuhanje

I još: 4 manja pakiranja jaffa keksa, piškote, 30 dag šumskog voća (zamrznuto), 2 vrećice želatine u prahu, 4 žlice šećera

PRIPREMA:

Biskvit:

1. Razdvojiti žumanjke i bjelanjke pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilijom, dodavati postepeno ulje i mlijeko, pa onda i ostale sastojke. Na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka.
2. Izliti u lim na papir za pečenje i peći u pećnici na 180°C 25 min. Pečeni biskvit iskrenuti iz lima, skinuti papir za pečenje i ohladiti ga.

Krema:

1. Skuhati pudinge sa šećerom u mlijeku. Ohladiti uz miješanje kako se ne bi stvorila korica s vrha.
2. U hladno umiksati izrađen margarin.
3. Kremu podijeliti na tri dijela: u jedan dio dodati mljevene kekse, u drugi dio dodati naribanu čokoladu a treći dio ostaje žuti.

Šumsko voće zakuhati sa 1 dl vode i 4 žlice šećera. U toj mješavini otopiti želatinu koju ste prije toga ostavili 10 minuta da nabubri kao što je to navedeno na uputstvu na vrećici. Prohladiti uz povremeno miješanje tako dugo dok se ne počne želirati.

IZRADA:

Na pladanj položiti biskvit, politi ga sa 1 dl mlijeka, premazati kremom s keksima, složiti preko kreme jaffa kekse sa čokoladnom stranom prema dolje (kekse prije toga kratko umočiti u mlijeko). Preko jaffa keksa premazati čokoladnu kremu. Zatim složiti piškote, preko njih žutu kremu i na kraju šumsko voće koje se lagano počelo želirati. Tortu dobro rashladiti kako bi se preljev od voća do kraja stvdnuo pa tek onda premazati šlagom i ukrasiti.

Recept preuzet sa recipeci.com

Lagana ljetna šarlota s breskvama

Potrebno:

• veće pakiranje piškota
• 50 dag svježeg kravljeg sira
• 1 dl mlijeka
• 500 ml vrhnja za šlag
• 2 želatine u prahu
• 15-20 dag šećera (ovisi koliko je sir kiseo)
• 2 vanilin šećera
• 10 dag čokolade za kuhanje
• voće po želji, sitno isjeckano

Priprema:

1. Vrhnje za šlag umutiti mikserom da bude srednje čvrsto. Sir također izraditi mikserom sa 1 dl hladnog mlijeka kako bi dobili podatniju masu. Te dvije smjese spojiti i sjediniti u jednu uz dodavanje šećera i vanilin šećera. Podijeliti gotovu kremu na dva dijal pa u jedan dio dodati otopljenu čokoladu.
2. Želatinu pripremiti prema uputi na omotu vrećice: pomiješati prah sa onoliko žlica vode koliko piše, pustiti da nabubri nekoliko minuta pa zagrijati uz miješanje dok se ne otopi. Otopljenu želatinu umiješati mikserom u kremu od sira i šlaga.
3. Voće nasjeckati, ostaviti nekoliko većih komada za ukrašavanje.
4. Obruč kalupa za torte (28 cm promjer) premazati maslacem. Kalup staviti na podlogu za torte ili pladanj. Piškote, ako su preduge, skratiti na željenu visinu ali tako da budu sve iste visine i da malo ‘strše’ iznad kalupa, pa ih redati jednu uz drugu uz rub kalupa, ali tako da šećernom stranu budu okrenute prema van. Dno obložiti također piškotama, cijelim i ostacima odrezanih rubnih. Napomena: ja sam probala nekoliko piškota lagano umočiti u mlijeko a ostale sam postavila bez umakanja i zaključila da je torta puno bolja ako se stave tvrde piškote bez umakanja jer ih mlijeko ili tekućina, koliko god da se na kratko umoči, previše omekša i budu pregnjecave 
5. Po dnu rasporediti polovicu sirne kreme, rasporediti potom voće, pa završiti drugom polovicom kreme (čokoladnom).  I to je to. Tortu dobro rashladiti, najbolje preko noći, maknuti obruč, premazati sa malo šlaga, ukrasiti sredinu strugotinama čokolade i preostalim voćem.

Poslužiti rezano na šnite željene debljine: možete rezati na debljinu dvije piškote ili jedne, kako kome paše 

Recept preuzet sa recipeci.com

Nepečena plazma torta

Potrebno:

• 60 dag plazma keksa (ili pettit beure keksa)
• 25 dag margarina
• 10 dag mljevenih oraha (a može i bez njih)
• 10 dag šećera u prahu
• 2 dl soka od naranđe
• 15 dag krupno ribane čokolade za kuhanje
• pakiranje m&m’s šarenih bombončića

Priprema:

1. Kekse samljeti, orahe također. Margarin pjenasto izraditi sa šećerom u prahu.
2. U većoj posudi pomiješati kekse, orahe i margarin sa šećerom. Dodati ribanu čokoladu, bombone i sok pa sve dobro promiješati dok se smjesa ne ujednači i ne postane kompaktna.
3. Na pladanj za torte ili tanjur oblikovati od smjese željeni oblik ( ja sam napunila kalup za tortu u obliku srca jer su tako klinci htjeli  ), ostaviti tortu u hladnjaku na najmanje 4 sata.
4. Ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.

Recept preuzet sa recipeci.com

Testenina sa tunjevinom

Sastojci

  3 osobe

• 300-400g testenine po izboru (gore sam navela koja se meni najvise svidja)
• 1 čen belog luka (češnjak)
• 1 konzerva (oko 185g) tunjevine
• 2dl soka od paradajza (ili 2-3 sveža paradajza)
• prsohvat seckanog peršunovog lista ili origana
• po ukusu soli
• po ukusu parmezana

• Priprema

  1. Testeninu skuvajte u slanoj vodi al dente. Properite je hladnom vodom i procedite. Beli luk sitno naseckajte i stavite da se proprzi na kasici maslinovog ulja (kao zamenu možete koristiti ulje iz tunjevine, ali ako pak pržite na maslinovom ulju bacite ulje iz tunjevine kako nebi bilo previše masno). Kada se luk propržio dodajte – ako spremate sa svežim paradajzom- sitno naseckane paradajze i vratite na vatru da se ukuvaju (gotovi su kada se skoro pretvore u kašu – možete ih malo izgnječiti viljuškom tokom kuvanja). Ako spremate sa paradajz sokom, onda dodajte u isto vreme tunjevinu iz konzerve i sok od paradajza i sve zajedno mešajte. Začinite solju po ukusu, dodajte prsohvat sitno seckanog peršunovog lista ili origana. Kada se masa krene da vri, dodajte oceđenu testeninu, promešajte i skinite sa vatre. Servirajte odmah a odgore pospite rendanim parmezanom (ili nekim drugim sirom ako želite). Prijatno!

  Recept preuzet sa www.coolinarika.com

Poljupci od kokosa

Sastojci:

• 4 žumanca

• 100 g šećer

• 1 Vanilin šećer Dolcela

• 200 g Kokosova brašna Dolcela

• 4 bjelanca
• 
  
• Priprema:
• Pjenasto izmiješajte žumanca, šećer i vanilin šećer. Dodajte kokosovo brašno i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
• Čajnom žličicom oblikujte male hrpice i položite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 150°C oko 20 minuta.
• Posluživanje:
• Poljupce od kokosa poslužite uz tople napitke.

• 
  

Sladoled sa plazma keksom

Sastojci

• 4 jaja
• 2 šlag pjena
• plazma keks
• 100g miječna čokolada
• 4 kašike šećer
• 2 vanilin šećer

• Priprema

  1. 1.
     Posebno dobro umutiti bjelanjke u žumanjke. U bjelanjke dodati par zrna soli dok ih mutite. U žumanjke dodati 4 supene kašike šećera ( koliko jaja toliko kašika šećera). Kada ste sve izmutili sastavite ove divje smjese te ih opet izmutite mikserom. Umutite šlag pjenu dodajte vanilin šećer i opet sve sastavite. Prepolovite smjesu u dvije posude. U jednu dodajte željenu količinu izmrvljenog plazma keksa. U drugu polovinu možete dodati neku aromu – rum, banana, kruška…
  2. 2.
     Istopite 100g mliječne čokolade na vrlo malo mlijeka.
  3. 3.
     Uzmite kutiju (veličine porodičnog sladoleda) Sipajte ove dvije smjese od jaja i šlaga, jednu pored druge ili jednu preko druge. Pospite istopljenom čokoladom i sa još malo mrvica plazma keksa (može i plazma keksom u prahu).
  4. 4.
     Sve pošaljite u zamrzivač i nestrpljivo čekajte da se zaledi.

  Recept preuzet sa www.coolinarika.com

Perfektno pohana piletina

Sastojci

• 1 pile (ili komadi piletine po izboru)
• par jaja
• brasno
• mrvice
• parmezan sir
• sol
• ulje za przenje

• Priprema

  1. 1.
     Piletinu ocistiti, oprati, posusiti i posoliti.
  2. 2.
     Mrvice pomijesati sa ribanim parmezanom sirom, to daje poseban okus, a i miris.Dodajte dobru saku ribanog parmezana.
  3. 3.
     Lagano pobrasniti, uvaljati u jaje, pa u mrvice i samo kratko zaprziti na ulju zagrijanom na srednjoj vatri, dok se uhvati zlatkasta korica .Piletinu izvaditi iz ulja, staviti na papirnate maramice da se ulje ocijedi, pa onda sve posloziti u tepsiju na koju smo stavili resetku od kolaca ,tako da se prilikom pecenja ulje cijedi, a ne da se kupi u meso.