Čarobno tijesto sa čajem od kamilice za buhtle, kiflice i štrudle

• 
  
• 
  
• Sastojci za tijesto
• 1kg brašna
• 5 šoljica (3 dcl) ulja
• 0.5l čaja od kamilice (ili bilo kog drugog)
• 6 kašika šećera
• 1 kocka germe
• 1 kesica vanilijong šećera
• dodaci: malo soli (1/2 kašičice), nastrugana limunova korica
• 
  
• Sastojci za fil

- cokoladni krem, dzem (po zelji)

- za štrudlu: 

4 X 200gr mljevenih oraha, maka, rogača, lješnika

4 X 3 kašike šećera

7 dcl vruće vode

Priprema

Najprije skuhajte čaj. Skuhajte više, može zatrebati.
Razmutite kocku germe sa 1 kašičicom šećera i malo tople vode, pa pustite da nadođe.

U izvagano brašno dodati ulje, šećer, nastruganu koricu limuna, vanilijin šećer, malo soli, te dodajte mlak, procjeđen čaj. 
Zakuhajte mekano tijesto – ne brinite, kako bude nadolazilo, dobiće posebnu, podatnu strukturu tijesta, koju ćete moći čak prstima razvući.

Pustite da nadolazi.

Podijelite tijesto na manje loptice. Razvaljajte i svaki dio tijesta posebno filujte, te zarolate.

Pecite na 220’C dok lijepo porumeni i zamiriše cijela kuća, oko 30 minuta…

Za štrudlu

Podijelite tijesto na 4 dijela. Razvaljajte pravougaonik u širini pleha od peći. Svaki dio tijesta posebno filujte.

Svaki fil se pravi na isti način, npr. u mljeveni mak se doda šećer i zalije vrelom vodom; ne smije biti prerijetko. Premažite, urolajte i po širini nauljenog pleha poredajte 4 štrudle.

Pecite na 220’C dok lijepo porumeni i zamiriše cijela kuća, oko 30 minuta…