SASTOJCI:
- 50 G Brašna (Glatko)
- 2 Male Žl. Suhog Kvasca
- 1 Vel. Žl. Šećera
- 2 Dcl Mlake Vode
- Pola Kisele Vrhnje(Pavlake) 90g Ukupno
- 1 Dcl Ulja
- 450g Brašna (Glatko)
- 1,5 Mala Žl. Soli
- 15g Maslaca Za Premazati Lim
PRIPREMA:
U 50g brašna staviti šećer i suhi kvasac, promiješati pa dodati mlaku vodu. Pustiti 10 minuta da kvasac nadođe pa dodati vrhnje, ulje, ostatak brašna i sol i dobro umijesiti tijesto, mora biti neljepljivo i homogeno. Ostaviti pokriveno da se diže 40min tj. da se tijesto barem udvostruči. Nakon toga tijesto promijesiti par minuta, i uzimati mali dio smjese i među dlanovima oblikovati vrlo male kuglice od tijesta pa stavljati na lim premazan maslacem.
Veličina kuglica je bolje da je različita nego da su sve iste. “Bubble” efekt će doći do izražaja baš kada su sve kuglice različite. Nebo bilo loše da upravo djeci date da se igraju, oblikuju kuglice i sami izrade svoj vlastiti kruh.
Ostaviti da se pokriveno diže narednih 40 minuta pa peći 15 min na 200 C.
Pečene ni u kojem slučaju nemojte pokrivati krpom ili slično, a sve u cilju da bi prije postala peciva mekana. Samo ostavite da se hlade 30 minuta na “zraku” tj. na sobnoj temperaturi i poslužite.
