Ganache torta

Sastojci

• Biskvit
• 10 jaja
• 10 žlica Šećera ( kristal)
• 10 žlica Glatkog brašna Podravka
• 5 žlica kakaa
• 1 Prašak za pecivo Docela

• Krema
• 500 ml vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
• 1 margarin
• 3 čokolade za kuhanje
• 3 mliječne čokolade

Priprema

1. 
   
   Biskvit: odvojiti žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom. U tu smjesu dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju pažljivo kuhsčom umutiti snijeg od bjelanjaka.

   Peći sat vremena na 150 stupnjeva. vrijeme pečenja ovisi o jačini pećnice tako da je najbolje provjeriti čačkalicom da li je biskvit ispečen.
2. 
   
   Krema: usitnuti čokolade i margarin i staviti na laganu vatru skupa sa vrhnjem za kuhanje da se svi sastojci otope i sjedine. Krema bude skroz rijetka, tokom hlađenja se ona skroz stisne. Ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi te ohlađenu staviti u frizider da se dodatno stisne, 

   Ja sam jednom koristila umjesto vrhnja za kuhanje slatko vrhnje i sa njim bude dosta intenzivniji i jači okus čokolade.
3. 
   
   Ohlađeni biskvit preprezati na tri jednaka dijela. kremu podijeliti na tri dijela i slagati.