Socni steak pecen u tavi

Sastojci

4 steak (biftek za rostiljanje)
3 zlice maslinovo ulje
3 zlice limunov sok
1 zlica vegeta
1 kasicica cesnjak u prah
1/2 kasicica papar
1 kasicica suhi persun
sol po ukus
nekoliko kapi tobasco (ljut sos)

Priprema

1. Sve sastojke za marinadu ljepo promesajte

2. Steak-ove ljepo premazati od obe strane , prekrite folijom i ostavite u frizider najmanje 1 sat da bi se marinada ljepo upila u meso

3. Rostilj lepo zagrejte i stavite marinirane stekove na vruci rostilj i pecite oko 4 minuta sa jedne strane i 3-4 minuta sa druge strane (okrenite samo jednom)

4. Gotove stekove isvadite na tanjur i prekrite aluminiumskoj foliji i ostavite ih tako 5-10 minuta (to pomaze da se sve sokove koje meso pusta vrate ponovo u meso ,a meso postane krevko i ukusno)

5. Dobar tek

Kokos kolac

Sastojci

biskvit

4 žumanjka
8-10 žlica šećera
1 dcl mlijeka
1 dcl ulja
12 žlica brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
1 žlićica instant kave
4 bjelanjka snijeg

fil

10 dkg kokosa
3 žlice oštrog brašna
8 žlica šećera
1/2 litre mlijeka
1 vanilin šećer

glazura

10 dkg tamne čokolade
5 dkg putra ili margarina
ulja toliko da dobijete glatku glazuru

Priprema

1. Žumanjke, šećer, mlijeko i ulje dobro izmutite, stavite brašno, prašak za pecivo, promješajte, lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Podijelite smjesu na dva dijela, u jedan dodajte kakao pomješan sa instant kavom u malo vruće vode, sve zajedno promješajte i stavite u namazanu i pobrašnjenu tepsiju. Pecite na 180 C da porumeni.

Dok se bisvit peče pomješajte zajedno kokos sa brašnom, šećerom i hladnim mlijekom, stavite kuhati da zakuha.

Do tada će tamni biskit biti dovoljno pečen da fil možete preliti po njemu, na fil stavite žuti biskvit.

Pecite dok kolač porumeni i malo se odvoji od tepsije.

Hladan kolač po želji ukrasite čokoladnom glazurom.

Pekarske kifle

Sastojci

Za 36 kiflica

1 kg mekog brasna
1 paketic kvasca
2 kasicice soli
1/2 l mleka
200 g masti ili margarina
0,5 dl ulja
1 jaje
2 dl kiselog mleka
3 kasike secera

Za premazivanje i dekoraciju

1 jaje
susam ili kim

Priprema

1.
Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, dodati po kasicicu secera i brasna i ostaviti da ispuni solju.

2.
Od brasna, pripremljenog kvasca i svih navedenih sastojaka zamesiti srednje meko testo, ako je potrebno dodati jos malo brasna. Ostaviti da odmara 30 minuta.

3.
Testo podeliti na 36 loptica, pa svaku razviti u obliku elipse i zaviti kiflicu. Dok se zavija kiflica, testo prema spoljnim krajevima blago razvuci prstima.

4.
Redjati u podmazan pleh, premazati umucenim jajetom i posuti susamom ili kimom po zelji.

5.
Neka odmaraju jos 10-15 minuta dok se pecnica ne zagreje. Peci na 200 C dok lepo ne porumene.

Pancerote

Sastojci

1 kg brasna

1 kesica instant kvasac

1 kasicica secera

1 kasicica soli

100mk ulja

1.5 casa mleka

1.5 casa mineralne vode

1 jaje

Fil:

200gr dimljeni kackavalj

200gr salame

1 jaje

kecap

prsute,i sudzuka ..

+ 1 jaje za premaz,so,ulje

Priprema

U brasno sipati kvasac i navedene sastojke i zamesiti glatko testo.Ostaviti ga da nadolazi.

Kada se testo bude udvostrucilo,podeliti ga na 10 loptica.Od svake rasukati sto tanju koru.Filovati do pola,pa preklopiti i krajeve pritisnuti viljuskom.

Redjati ih u predhodno podmazan i brasnom posut pleh.

Fil:Umutiti jaja,dodati kecap lepo promesati,pa dodati rendani kackavalj,i parizer.Sudzuk i prsut(kolicina po zelji) sitno iseckati i dodati u fil.

Gotove pancerote premazati umucenim jajetom i koje smo dodali malo ulja i soli.Peci na 250 stepeni dok ne porumeni.