Ledene kocke sa sumskim vocem

Sastojci:

- kora:

5 kom jaja
5 kasike secera
5 kasike brasna
2 kasike kakao

- fil:

1 l mleka
16 kasike brasna
16 kasike secera
3 kesice vanilinog secera
250 g margarina

- glazura:

100 g cokolade
malo ulja
malo mleka

- i jos 300 grama smrznutog voca po zelji

Priprema:

Kora: Umutiti patispanj od navedenih sastojaka, sipati u podmazan duguljasti pleh i peci oko deset minuta.

Fil: Od litre mleka oduzeti malo i razbiti brasno, a ostatak staviti sa secerom da provri. Umesati brasno i skuvati krem, pa staviti 3 vanilice i ostaviti da se ohladi.


Posebno umutiti margarin  i sjediniti sa hladnim kremom.


Za glazuru otopiti cokoladu, malo mleka i malo ulja i premazati preko fila.

Filovanje:

Na koru rasporediti smrznuto voce (ne treba ga odledavati, jer ce kora upiti sok koji nastaje odledjivanjem). Potom premazati koru filom i preliti cokoladnom glazurom.

Kokos torta

Sastojci

• Za biskvit:
• 7 bjelanjaka
• 150 g šećera
• 1 vrećica Vanilin šećera Dolcela
• 1 vrećica Praška za pecivo Dolcela
• 70 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• 150 g kokosova brašna Dolcela

• Za kremu:
• 7 žumanjaka
• 2 vrećice Vanilin pudinga Dolcela
• 700 ml mlijeka
• 100 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 500 ml slatkog vrhnja

• Još potrebno:
• 12 komada petit beurre keksa
• oko 100 ml mlijeka
• 2-3 žlice maraskina

• Za posipanje:
• 50 g Kokosova brašna Dolcela

Priprema

Za biskvit:

Bjelanjke istucite u snijeg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz miješanje.

Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom te dodajte bjelanjcima, a zatim lagano umiješajte kokosovo brašno.

Smjesu ulijte u kalup za torte promjera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 15-20 minuta dok površina ne postane lagano žuta.

Biskvit ohladite i stavite na tanjur tako da gornju stranu okrenete prema dolje.Možete ga navlažiti sa malo mlijeka.

Za kremu:

Žumanjke izmiješajte s pudingom i 200 ml mlijeka.

Preostalo mlijeko stavite kuhati i kad zavrije umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre i ohladite.

Maslac i šećer izmiješajte električnom miješalicom i umiješajte u hladnu kremu.

Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte u kremu.

Na biskvit stavite pola kreme, zatim posložite kekse koje ste umočili u smjesu mlijeka i maraskina. Prekrijte ostatkom kreme. Tortu pospite kokosovim brašnom.

Savjet

Oko biskvita možete staviti obod kalupa za torte i nanijeti kremu. Kalup skinite kad se krema učvrsti i zatim pospite kokosovim brašnom.